Receta

Solomillo con salsa

INGREDIENTES

• Solomillo de cerdo

• 200 gramos de foie gras

• Nata

• Medio vaso de vino oporto

• Aceite de oliva

• Sal

• Pimienta

PROCEDIMIENTO

1. Dorar los solomillos por ambos lados con un poco de aceite de oliva y los colocamos en la sarten.

2. Tapar y dejar que se cocinen durante unos 5 minutos.

3. Poner el vino y el jugo de los solomillos en una sarten.

4. Dejar reducir la salsa unos cuantos minutos.

5. Agregar a la sarten la nata líquida y foie gras.

6. Remover la salsa hasta que se termine de hacer.

7. Cortar los medallones de solomillos gruesos.

8. Agragar un poco de pimienta y sal en la salsa.

9. Poner la salsa sobre los medallones del solomillo.

10. Presentar en un plato ondo con decoraciones.